Tronchetto natalizio
10 ricette
Millefoglie con frutti di bosco
ingredienti
persone
5
Vanillina
1 bustina
Amido di mais
45 grammi
Uovo, tuorlo
6 unità
Panna da montare
100 grammi
Latte intero
400 grammi
Zucchero a velo
1 tazzina
Zucchero bianco
240 grammi
Frutti di bosco
200 grammi
Pasta sfoglia
240 grammi
Dolci da Italia
Millefoglie con frutti di bosco
Millefoglie con frutti di bosco
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una millefoglie facile e veloce, alla portata di tutti.
preparazione
step 1
iniziamo la nostra ricetta preparando la crema pasticcera. Mettiamo sul fuoco una pentola dal fondo spesso con il latte e la panna ed aggiungiamo la bustina di vanillina o a proprio gusto anche la buccia di limone
step 2
Accendere il fuoco dolce e quando il composto avrà sfiorato il bollore, spegnete
step 3
raccogliamo i tuorli in una ciotola capiente e aggiungere 140gr di zucchero. Sbattete i tuorli e 14 zucchero per ottenere una crema chiara e spumosa, unite lamido di mais setacciato amalgamiamolo al resto
step 4
Al latte e panna scaldati e unire il composto con le uova. Accendete nuovamente il fuoco dolce e mescolate continuamente per addensare il composto
step 5
Quando la crema sarà ben densa, spegnete il fuoco e versatela in una terrina bassa e ampia, copritela immediatamente con pellicola trasparente a contatto in modo che non si crei la pellicola.
step 6
Ora prendiamo la sfoglia e adagiamola su una teglia ricoperta di carta forno. Spolverizziamo la nostra sfoglia con zucchero a velo e bucherelliamola con una forchetta.
step 7
A questo punto sarà pronta per essere messa in forno a 180° per 15 minuti. Nel frattempo che la sfoglia cuocia ,prepariamo i frutti di bosco.
step 8
Mettiamo in una terrina i frutti di bosco con lo zucchero, girando di tanto in tanto, fino a quando si sarà creato una specie di sciroppo con lo zucchero e il succo dei frutti.
step 9
Quando la nostra sfoglia sarà pronta, dividiamola in 3 strisce. Iniziamo ad assemblare la nostra millefoglie facile e veloce.
step 10
Prediamo un pezzo di sfoglia , ricopriamolo prima di crema pasticcera con luso di una sac a poche, e poi di frutti di bosco. Continuiamo in questo modo per altri due strati.
step 11
Riponiamola in frigo per un ora circa, ed è pronta per essere servita. Io dopo aver impiattato la millefoglie ho grattugiato sopra anche un po di cioccolato fondente.
