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Millefoglie con frutti di bosco

ingredienti

persone

5

Vanillina

1 bustina

Amido di mais o maizena

45 grammi

Uovo, tuorlo

6 unità

Panna da montare

100 grammi

Latte intero

400 grammi

Zucchero a velo

1 tazzina

Zucchero bianco

240 grammi

Frutti di bosco

200 grammi

Pasta sfoglia

240 grammi

Dolci da Italia

Millefoglie con frutti di bosco

Millefoglie con frutti di bosco

vegetariano con glutine con uova con lattosio fonte di Vit D

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Millefoglie con frutti di bosco

Una millefoglie facile e veloce, alla portata di tutti.

Millefoglie con frutti di bosco step 1

step 1

iniziamo la nostra ricetta preparando la crema pasticcera. Mettiamo sul fuoco una pentola dal fondo spesso con il latte e la panna ed aggiungiamo la bustina di vanillina o a proprio gusto anche la buccia di limone

Millefoglie con frutti di bosco step 2

step 2

Accendere il fuoco dolce e quando il composto avrà sfiorato il bollore, spegnete

Millefoglie con frutti di bosco step 3

step 3

raccogliamo i tuorli in una ciotola capiente e aggiungere 140gr di zucchero. Sbattete i tuorli e 14 zucchero per ottenere una crema chiara e spumosa, unite lamido di mais setacciato amalgamiamolo al resto

Millefoglie con frutti di bosco step 4

step 4

Al latte e panna scaldati e unire il composto con le uova. Accendete nuovamente il fuoco dolce e mescolate continuamente per addensare il composto

Millefoglie con frutti di bosco step 5

step 5

Quando la crema sarà ben densa, spegnete il fuoco e versatela in una terrina bassa e ampia, copritela immediatamente con pellicola trasparente a contatto in modo che non si crei la pellicola.

Millefoglie con frutti di bosco step 6

step 6

Ora prendiamo la sfoglia e adagiamola su una teglia ricoperta di carta forno. Spolverizziamo la nostra sfoglia con zucchero a velo e bucherelliamola con una forchetta.

Millefoglie con frutti di bosco step 7

step 7

A questo punto sarà pronta per essere messa in forno a 180° per 15 minuti. Nel frattempo che la sfoglia cuocia ,prepariamo i frutti di bosco.

Millefoglie con frutti di bosco step 8

step 8

Mettiamo in una terrina i frutti di bosco con lo zucchero, girando di tanto in tanto, fino a quando si sarà creato una specie di sciroppo con lo zucchero e il succo dei frutti.

Millefoglie con frutti di bosco step 9

step 9

Quando la nostra sfoglia sarà pronta, dividiamola in 3 strisce. Iniziamo ad assemblare la nostra millefoglie facile e veloce.

Millefoglie con frutti di bosco step 10

step 10

Prediamo un pezzo di sfoglia , ricopriamolo prima di crema pasticcera con luso di una sac a poche, e poi di frutti di bosco. Continuiamo in questo modo per altri due strati.

Millefoglie con frutti di bosco step 11

step 11

Riponiamola in frigo per un ora circa, ed è pronta per essere servita. Io dopo aver impiattato la millefoglie ho grattugiato sopra anche un po di cioccolato fondente.

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