Millefoglie con frutti di bosco
di
43 ricette
Millefoglie crema e fragole
ingredienti
persone
6
Pasta sfoglia
300 grammi
Panna da montare
400 grammi
Latte intero
300 mL
Zucchero bianco
100 grammi
Amido di mais
65 grammi
Fragole
500 grammi
Zucchero a velo
30 grammi
Uovo, tuorlo
5 unità
Aroma Vaniglia
2 unità
Dolci da Italia
Millefoglie crema e fragole
Millefoglie crema e fragole
pronta in
2 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
avevo ospiti ed ho dovuto improvvisare un dessert. così è venuto fuori questo millefoglie.
preparazione
step 1
ho ricavato 3 dischi dalla pasta sfoglia di circa 18 cm. io ho usato quella pronta trattandosi, improvvisazione. Bucherellato, cosparso di zucchero a velo ed infornato fino a doratura.
step 2
nel frattempo ho preparato la crema mettendo a scaldare 400 ml di panna hoplá e 300 ml di latte. a parte ho lavorato tuorli, zucchero e maizena. versato i liquidi a filo e riportato sul gas fino a farlo rapprendere.
step 3
nel frattempo ho tagliato le fragole ed irrorato con qualche goccia di limone e zucchero. assemblato il tutto con la crema fredda. e fatto riposare in frigo almeno 3 ore.
