Torta quattro quarti alle mele caramellate
15 ricette
Mince pies
ingredienti
persone
8
Brandy
6 cucchiai
Noce moscata
q.b.
Cannella macinata
1/2 cucchiaino
Zucchero di canna
170 grammi
Mele
1 unità
Mandorle tritate
25 grammi
Arance
1 unità
Limoni
1 unità
Ciliegie candite
100 grammi
Uvetta
200 grammi
Frutti di bosco
250 grammi
Burro
150 grammi
Farina di frumento tipo 00
350 grammi
Dolci da Italia
Mince pies
Mince pies
pronta in
16 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Tipiche tortine inglesi, vegetariane e buonissime
preparazione
step 1
Per preparare il ripieno basta mescolare in una ciotola tutti gli ingredienti tranne farina e burro
step 2
Riporre la ciotola coperta in frigorifero per almeno 12 ore, poi scaldate il forno a 120 gradi e fate cuocere per 3 ore coprendo con carta alluminio.
step 3
Mescolate bene e , quando è completamente raffreddata, aggiungere il brandy (questo passaggio è facoltativo). Quindi riporre in vasetti come se fosse marmellata.
step 4
Versate la farina in una ciotola e spezzettate il burro. Iniziate ad impastare, aggiungete poca acqua, se necessario,finché si otterrà un impasto morbido e compatto.
step 5
Far riposare in frigorifero per 30 minuti circa chiuso nella pellicola trasparente. (Per delle mince pies super veloci potete anche acquistare quella già pronta!)
step 6
Stendete l’impasto col matterello e ritagliare 6 dischi grandi e 6 piccoli (io ho tagliato delle stelle).
step 7
Ungete una teglia da muffins e posizionate i dischi grandi, il ripieno ed infine coprite con i dischi piccoli. Infornate a 180 gradi per 25 minuti circa.
step 8
Prima di servire spolverare con zucchero a velo e cannella.
