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Mince pies

ingredienti

persone

8

Brandy

6 cucchiai

Noce moscata

q.b.

Cannella macinata

1/2 cucchiaino

Zucchero di canna

170 grammi

Mele

1 unità

Mandorle tritate

25 grammi

Arance

1 unità

Limoni

1 unità

Ciliegie candite

100 grammi

Uvetta

200 grammi

Frutti di bosco

250 grammi

Burro

150 grammi

Farina di frumento tipo 00

350 grammi

Dolci da Italia

Mince pies

Mince pies

vegetariano con glutine con lattosio con noci

pronta in

16 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Mince pies

Tipiche tortine inglesi, vegetariane e buonissime

Mince pies step 1

step 1

Per preparare il ripieno basta mescolare in una ciotola tutti gli ingredienti tranne farina e burro

Mince pies step 2

step 2

Riporre la ciotola coperta in frigorifero per almeno 12 ore, poi scaldate il forno a 120 gradi e fate cuocere per 3 ore coprendo con carta alluminio.

Mince pies step 3

step 3

Mescolate bene e , quando è completamente raffreddata, aggiungere il brandy (questo passaggio è facoltativo). Quindi riporre in vasetti come se fosse marmellata.

Mince pies step 4

step 4

Versate la farina in una ciotola e spezzettate il burro. Iniziate ad impastare, aggiungete poca acqua, se necessario,finché si otterrà un impasto morbido e compatto.

Mince pies step 5

step 5

Far riposare in frigorifero per 30 minuti circa chiuso nella pellicola trasparente. (Per delle mince pies super veloci potete anche acquistare quella già pronta!)

Mince pies step 6

step 6

Stendete l’impasto col matterello e ritagliare 6 dischi grandi e 6 piccoli (io ho tagliato delle stelle).

Mince pies step 7

step 7

Ungete una teglia da muffins e posizionate i dischi grandi, il ripieno ed infine coprite con i dischi piccoli. Infornate a 180 gradi per 25 minuti circa.

Mince pies step 8

step 8

Prima di servire spolverare con zucchero a velo e cannella.

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