Petto di pollo con miele limone e verdure
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Minestra di pasta, ceci e curcuma
ingredienti
persone
4
Pasta all'uovo
200 grammi
Ceci precotti
250 grammi
Carote
500 grammi
Brodo vegetale
500 mL
Aglio
2 spicchi
Cipolle
1 unità
Lime
1 unità
Semi di finocchio
1 cucchiaino
Curcuma
1 cucchiaino
Peperoncino in polvere
q.b.
Cannella
q.b.
Sale iodato
q.b.
Pepe
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Zuppe da Italia
Minestra di pasta, ceci e curcuma
Minestra di pasta, ceci e curcuma
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
#zuppa #ceci #carote #curcuma
preparazione
step 1
In una grande casseruola riscaldate 3-4 cucchiai di olio d'oliva. Rosolate la cipolla tritata finemente per circa 5 minuti. Aggiungete 2 spicchi d'aglio tritati e le carote tagliate a dadini.
step 2
Rosolate le verdure per circa 2-3 min. A questo punto aggiungete le spezie: 1 cucchiaino di curcuma, 1 cucchiaino di semi di finocchio, un pizzico di cannella e un pizzico di peperoncino. Aggiustate di sale e di pepe.
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step 3
Per ultimo aggiungete il brodo bollente. Mescolate bene il tutto. Cuocete coperto per circa 10 minuti. Aggiungete i ceci e il succo di un lime. Lasciate cuocere ancora circa 5 minuti.
step 4
Servite la zuppa con la pasta e il prezzemolo tritato.
