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Mini cheesecake salati alle erbe

ingredienti

persone

4

Sale iodato

q.b.

Prezzemolo

1 rametto

Basilico

1 cucchiaino

Erba cipollina in polvere

q.b.

Colla di pesce

5 grammi

Grissini

12 unità

Panna fresca

2 cucchiai

Burro

80 grammi

Formaggio spalmabile Philadelphia

200 grammi

Ricotta

250 grammi

Antipasti da Italia

Mini cheesecake salati alle erbe

Mini cheesecake salati alle erbe

con glutine con pesce con lattosio

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Mini cheesecake salati alle erbe

Sfiziosi antipasti monoporzione o fingerfood , ottimi da servire per un party o una cena in giardino.

Mini cheesecake salati alle erbe step 1

step 1

Ho lasciato ammorbidire la colla di pesce in acqua fredda per una decina di minuti.

Mini cheesecake salati alle erbe step 2

step 2

Ho tritato finemente i grissini e ho unito al burro fuso.

Mini cheesecake salati alle erbe step 3

step 3

Ho distribuito il composto ottenuto nei pirottini da muffin pareggiando la base con il dorso di un cucchiaio e ho posto in frigo per 30 minuti.

Mini cheesecake salati alle erbe step 4

step 4

Per il ripieno, in una ciotola ho messo la ricotta, il formaggio spalmabile, le erbe aromatiche ed il sale, dopo aver amalgamato bene, ho aggiunto la colla di pesce ben strizzata e sciolta nella panna.

Mini cheesecake salati alle erbe step 5

step 5

Poi ho distribuito la crema ottenuta sulla base dei cheesecake e posto in frigo per un paio di ore.

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