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Moscardini con zucchine e capperi

ingredienti

persone

2

Olio extravergine di oliva

q.b.

Aglio

1 spicchio

Vino bianco

1 tazzina

Capperi

2 cucchiaini

Pomodorini

5 unità

Zucchine

2 unità

Moscardini

400 grammi

Secondi Piatti da Italia

Moscardini con zucchine e capperi

Moscardini con zucchine e capperi

con pesce ricco in ferro fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

50 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Moscardini con zucchine e capperi

Moscardini rivisitati

Moscardini con zucchine e capperi step 1

step 1

Far soffriggere l'aglio e aggiungere i moscardini puliti. Cuocere per 10 minuti, sfumare con il vino bianco

Moscardini con zucchine e capperi step 2

step 2

Tagliare le zucchine a julienne e a parte far bollire in un pentolino i pomodorini finché nn si aprirà la buccia. Scolare i pomodori, sbucciarli e schiacciarli con una forchetta.

Moscardini con zucchine e capperi step 3

step 3

Aggiungere le zucchine, i pomodori e i capperi ai moscardini. Cuocere per 20-30 minuti fino a che nn si sarà addensato il sughetto.

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