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Moscardini mediterranei

ingredienti

persone

2

Moscardini

400 grammi

Olive taggiasche

8 unità

Capperi

1 cucchiaino

Scalogni

1 metà

Olio extravergine di oliva

q.b.

Peperoncino in polvere

1 cucchiaio

Piselli

140 grammi

Secondi Piatti da Italia

Moscardini mediterranei

Moscardini mediterranei

con pesce ricco in ferro fonte di Vit C ricco in fosforo

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Moscardini mediterranei

Gustosi e prelibati!

Moscardini mediterranei step 1

step 1

Prendere i moscardini (o totanetti già puliti e lavati) lavandoli bene dalla sabbia sotto l'acqua corrente

Moscardini mediterranei step 2

step 2

Preparare un tegame di olio facendo soffriggere scalogno e peperoncino

Moscardini mediterranei step 3

step 3

Dopo aver fatto dorare lo scalogno aggiungere moscardini, olive taggiasche e capperi salati, quindi non aggiungere sale.

Moscardini mediterranei step 4

step 4

Dopo 15 minuti di cottura a fuoco lento aggiungere i piselli sgocciolati precotti e cuocere per altri 5 minuti. Il piatto è' pronto!

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