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Mousse al succo di frutta

ingredienti

persone

4

Succo di frutta ACE

150 grammi

Acqua

100 grammi

Amido di mais o maizena

50 grammi

Panna fresca

125 grammi

Fiocchi di mais

50 grammi

Dolci da Italia

Mousse al succo di frutta

Mousse al succo di frutta

vegetariano con lattosio

pronta in

2 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Mousse al succo di frutta

Ci vuole veramente poco e ne vale la pena se impreziosite il sapore con qualche accorgimento personale per rendere il tutto più sfizioso!

Mousse al succo di frutta step 1

step 1

in un pentolino, non sul fuoco ho mescolato insieme lo zucchero e l amido di mais

Mousse al succo di frutta step 2

step 2

ho aggiunto lentamente il succo di frutta mescolando bene con una frusta a mano o una spatola per non far formare grumi, ho aggiunto poi l acqua e messo sul fuoco

Mousse al succo di frutta step 3

step 3

il composto ha un aspetto opaco, al primo bollore diventera gelatinoso e lucido farlo raffreddare, io l ho trasferito in un piatto un una scodella in vetro ricoperto con pellicola e messo in firgorifero per fare prima

Mousse al succo di frutta step 4

step 4

ho montato la panna con delle fruste elettriche ben stretta ho aggiunto la panna al composto ormai freddo e montato a mano in modo da rendere il tutto omogeneo

Mousse al succo di frutta step 5

step 5

ho utilizzato dei bicchieri per servire la crema, ho messo sotto dei fiocchi di mais glassati la crema ho messo in frigorifero per almeno 30 minuti

Mousse al succo di frutta step 6

step 6

prima di servirli ho messo altri fiocchi di mais decorando la parte superiore, in questo modo non perdono la croccantezza Servire freddi!!!!

Mousse al succo di frutta step 7

step 7

Si conserva in frigorifero fino a 3 giorni ben coperta con pellicola alimentare, non la congelate perchè non ha una buona consistenza dopo scongelata, quindi consumatela il prima possibile.

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