Mousse al limone
11 ricette
Mousse al succo di frutta
ingredienti
persone
4
Succo di frutta ACE
150 grammi
Acqua
100 grammi
Amido di mais
50 grammi
Panna fresca
125 grammi
Fiocchi di mais
50 grammi
Dolci da Italia
Mousse al succo di frutta
Mousse al succo di frutta
pronta in
2 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ci vuole veramente poco e ne vale la pena se impreziosite il sapore con qualche accorgimento personale per rendere il tutto più sfizioso!
preparazione
step 1
in un pentolino, non sul fuoco ho mescolato insieme lo zucchero e l amido di mais
step 2
ho aggiunto lentamente il succo di frutta mescolando bene con una frusta a mano o una spatola per non far formare grumi, ho aggiunto poi l acqua e messo sul fuoco
step 3
il composto ha un aspetto opaco, al primo bollore diventera gelatinoso e lucido farlo raffreddare, io l ho trasferito in un piatto un una scodella in vetro ricoperto con pellicola e messo in firgorifero per fare prima
step 4
ho montato la panna con delle fruste elettriche ben stretta ho aggiunto la panna al composto ormai freddo e montato a mano in modo da rendere il tutto omogeneo
step 5
ho utilizzato dei bicchieri per servire la crema, ho messo sotto dei fiocchi di mais glassati la crema ho messo in frigorifero per almeno 30 minuti
step 6
prima di servirli ho messo altri fiocchi di mais decorando la parte superiore, in questo modo non perdono la croccantezza Servire freddi!!!!
step 7
Si conserva in frigorifero fino a 3 giorni ben coperta con pellicola alimentare, non la congelate perchè non ha una buona consistenza dopo scongelata, quindi consumatela il prima possibile.
