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Mousse vegana al cioccolato all'aroma di caffè

ingredienti

persone

1

Tofu

80 grammi

Caffè istantaneo in polvere

1 cucchiaio

Acqua

60 grammi

Purea di cocco

40 grammi

Cioccolato fondente, senza latte

10 grammi

Lamponi

10 grammi

Dolci da Italia

Mousse vegana al cioccolato all'aroma di caffè

Mousse vegana al cioccolato all'aroma di caffè

vegano ricco in calcio ricco in potassio

pronta in

4 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Mousse vegana al cioccolato all'aroma di caffè

La #mousse al cioccolato è un tipico dolce non sano con panna e un sacco di zucchero, così ho accettato la sfida di renderlo sano, completamente privo di sensi di colpa e anche abbastanza nutriente.

Mousse vegana al cioccolato all'aroma di caffè step 1

step 1

In una piccola ciotola, mescolate l'acqua con il caffè macinato.

Mousse vegana al cioccolato all'aroma di caffè step 2

step 2

Tagliate il tofu grossolanamente e mettetelo in un frullatore potete anche utilizzare un frullatore ad immersione con la purea di cocco e il caffè. Frullate finché il composto sarà omogeneo.

Mousse vegana al cioccolato all'aroma di caffè step 3

step 3

Fate sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria. Mescolate bene finché il cioccolato è completamente sciolto. Versatelo nel composto di tofu e mescolate bene.

Mousse vegana al cioccolato all'aroma di caffè step 4

step 4

Versate il composto in un bicchiere e mettetelo in frigo per 4-6 ore, o per tutta la notte per far rassodare la mousse.

Mousse vegana al cioccolato all'aroma di caffè step 5

step 5

Guarnite con lamponi e gustatevi questa delizia.

Mousse vegana al cioccolato all'aroma di caffè step 6

step 6

Ho utilizzato cioccolato fondente 85%. Se utilizzate una percentuale inferiore, è probabile che dobbiate aggiungere più cioccolato in quando sono i grassi sani del cioccolato che fanno rassodare la mousse.

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