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Mozzarelle ripiene

ingredienti

persone

4

Pepe

q.b.

Sale iodato

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Capperi

1 cucchiaio

Basilico

10 foglie

Rucola

q.b.

Pomodoro da insalata

1 unità

Mais dolce in barattolo, senza sale

1 barattolo

Mozzarella

4 unità

Secondi Piatti da Italia

Mozzarelle ripiene

Mozzarelle ripiene

vegetariano con lattosio ricco in calcio ricco in fosforo

pronta in

10 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Mozzarelle ripiene

Queste mozzarelle farcite con una macedonia di verdure sono state un vero successo. Ingredienti semplici che mescolati insieme si trasformano in un universo di sapori, profumi e colori.

Mozzarelle ripiene step 1

step 1

Scolate il mais, tagliate a quadratini il pomodoro e lasciatelo scolare, lavate le foglie di rucola e i rametti di basilico. Mettete in una ciotola e condite con olio e sale.

Mozzarelle ripiene step 2

step 2

Preparate le mozzarelle: tagliate da ciascuna una calotta, scavate formando una cavita’ senza romperle, tagliate a quadretti l’interno e lasciatelo sgocciolare.

Mozzarelle ripiene step 3

step 3

Aggiungetele al misto di verdure e distribuite dentro la cavita’ della mozzarelle. Chiudete ogni mozzarella con la sua calotta

Mozzarelle ripiene step 4

step 4

Potete utilizzare le verdure che più’ vi piacciono, piselli e carote, peperoni, una misticanza di insalatine fresche con gamberetti, potete aggiungere del prosciutto crudo o cotto

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