Pasta fredda estiva
29 ricette
Mozzarelle ripiene
ingredienti
persone
4
Pepe
q.b.
Sale iodato
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Capperi
1 cucchiaio
Basilico
10 foglie
Rucola
q.b.
Pomodoro da insalata
1 unità
Mais dolce in barattolo, senza sale
1 barattolo
Mozzarella
4 unità
Secondi Piatti da Italia
Mozzarelle ripiene
Mozzarelle ripiene
pronta in
10 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Queste mozzarelle farcite con una macedonia di verdure sono state un vero successo. Ingredienti semplici che mescolati insieme si trasformano in un universo di sapori, profumi e colori.
preparazione
step 1
Scolate il mais, tagliate a quadratini il pomodoro e lasciatelo scolare, lavate le foglie di rucola e i rametti di basilico. Mettete in una ciotola e condite con olio e sale.
step 2
Preparate le mozzarelle: tagliate da ciascuna una calotta, scavate formando una cavita’ senza romperle, tagliate a quadretti l’interno e lasciatelo sgocciolare.
step 3
Aggiungetele al misto di verdure e distribuite dentro la cavita’ della mozzarelle. Chiudete ogni mozzarella con la sua calotta
step 4
Potete utilizzare le verdure che più’ vi piacciono, piselli e carote, peperoni, una misticanza di insalatine fresche con gamberetti, potete aggiungere del prosciutto crudo o cotto
