Bund Cake al cioccolato
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Muffin al cioccolato senza glutine
ingredienti
persone
12
Cioccolato fondente, senza latte
100 grammi
Farina senza glutine per dolci
200 grammi
Farina di cocco
50 grammi
Cacao amaro
30 grammi
Latte di riso
200 grammi
Burro
80 grammi
Uova
2 unità
Zucchero bianco
100 grammi
Lievito per dolci
8 grammi
Vaniglia in polvere
q.b.
Sale iodato
1 pizzico
Dolci da Italia
Muffin al cioccolato senza glutine
Muffin al cioccolato senza glutine
pronta in
35 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Questo si che è un muffin goloso!
preparazione
step 1
Spezzettare il cioccolato e metterlo in congelatore per una mezzoretta.
step 2
Nel frattempo sciogliere il burro in un tegamino con il latte. Lasciare raffreddare e unire le uova uno alla volta amalgamando con una frusta.
step 3
In una ciotola unire le farine, la vaniglia, il cacao, lo zucchero, il sale, il lievito. Amalgamare queste polveri con il composto di burro e uova. Mescolare, ma non troppo.
step 4
Riempire a metà degli stampini da muffin, fare uno strato con il cioccolato congelato, continuare con un altro cucchiaio di impasto e finire con il cioccolato spezzettato.
step 5
Cuocere a 180 gradi per una ventina di minuti.
