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Muffin al cioccolato senza glutine

ingredienti

persone

12

Cioccolato fondente, senza latte

100 grammi

Farina senza glutine per dolci

200 grammi

Farina di cocco

50 grammi

Cacao amaro

30 grammi

Latte di riso

200 grammi

Burro

80 grammi

Uova

2 unità

Zucchero bianco

100 grammi

Lievito per dolci

8 grammi

Vaniglia in polvere

q.b.

Sale iodato

1 pizzico

Dolci da Italia

Muffin al cioccolato senza glutine

Muffin al cioccolato senza glutine

vegetariano con uova con lattosio fonte di Vit D

pronta in

35 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Muffin al cioccolato senza glutine

Questo si che è un muffin goloso!

Muffin al cioccolato senza glutine step 1

step 1

Spezzettare il cioccolato e metterlo in congelatore per una mezzoretta.

Muffin al cioccolato senza glutine step 2

step 2

Nel frattempo sciogliere il burro in un tegamino con il latte. Lasciare raffreddare e unire le uova uno alla volta amalgamando con una frusta.

Muffin al cioccolato senza glutine step 3

step 3

In una ciotola unire le farine, la vaniglia, il cacao, lo zucchero, il sale, il lievito. Amalgamare queste polveri con il composto di burro e uova. Mescolare, ma non troppo.

Muffin al cioccolato senza glutine step 4

step 4

Riempire a metà degli stampini da muffin, fare uno strato con il cioccolato congelato, continuare con un altro cucchiaio di impasto e finire con il cioccolato spezzettato.

Muffin al cioccolato senza glutine step 5

step 5

Cuocere a 180 gradi per una ventina di minuti.

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