Gelato sullo stecco alla vaniglia con frutta
13 ricette
Muffin al cocco
ingredienti
persone
6
Mirtilli
1 tazza
Vaniglia in polvere
1 cucchiaino
Sciroppo di Agave
2 cucchiai
Latte di cocco in scatola
400 grammi
Panna da cucina vegetale, senza glutine
50 grammi
Granella di nocciole
20 grammi
Cioccolato fondente, senza latte
100 grammi
Dolci da Italia
Muffin al cocco
Muffin al cocco
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
No bake muffin, Muffin vegani senza glutine e senza cottura in forno. Semplici e buonissimi.
preparazione
step 1
Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato. Quando è sciolto toglietelo dal fuoco e aggiungetevi la granella di nocciola e la panna o la margarina.
step 2
Mescolate bene e versate un paio di cucchiai in ogni stampo per muffin. Io ho utilizzato gli stampi in silicone.Mettete ora gli stampi nel freezer.
step 3
Per la preparazione della crema dovete aprire la lattina senza agitarla e prelevare solo la parte di latte di cocco che si è addensata. La parte liquida potete utilizzarla per uno smoothie.
step 4
Aggiungete l'agave e la vaniglia e mescolate. Dividete la panna in due contenitori e ad uno aggiungete una manciata di mirtilli.
step 5
Montare ora la panna per una trentina di secondi. Stendere sulla base dei muffin prima la panna di un colore e poi l'altra.
step 6
Riponete i muffin in frigo per circa mezz'ora, toglieteli poi dagli stampini decorateli a piacere e conservateli in frigo.
