Torta cioccolato e arancia
Dolci da Italia - Campania
Muffin arancia e miele
Muffin arancia e miele
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
#muffin soffici, gustosi e realizzati senza uova, latte o burro.
preparazione
step 1
Lavate accuratamente l’arancia, eliminate l’estremità superiore (quella con il picciolo) e quella inferiore e tagliatela a pezzetti senza eliminare la buccia. Fatto questo, versate gli spicchi ottenuti in un frullatore e azionatelo fino a ridurre l’arancia in una purea.
step 2
Non abbiate fretta di completare questo procedimento e assicuratevi che la buccia sia ben frullata. Alcuni pezzetti rimarranno, è normale, ma dovranno risultare molto piccoli.
step 3
Ultimato il procedimento, versate la purea di arancia in una ciotola, aggiungete il miele, l’acqua e l’olio e mescolate con una spatola o un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto omogeneo.
step 4
A questo punto incorporate all’impasto la farina, il lievito e il sale setacciati e mescolate nuovamente fino ad ottenere un composto piuttosto denso e omogeneo.
step 5
Ora disponete i pirottini in una teglia per muffin e riempiteli con due cucchiai di impasto. Fatto questo, non vi resta che cuocere i vostri muffin arancia e miele a 180° (forno statico) per circa 25 minuti.
step 6
Trascorso il tempo di cottura assicuratevi che l’interno sia cotto facendo la prova stuzzicadenti. Se dovesse risultare umido, lasciate cuocere qualche altro minuto.
step 7
Una volta pronti i muffin arancia e miele, lasciateli raffreddare completamente e, se volete, spolverizzateli con dello zucchero a velo prima di gustarli.
step 8
NOTE: È fondamentale che l'arancia sia BIO, ossia non trattata chimicamente in superficie. Se così non fosse, i muffin assumerebbero un sapore strano, dato dai pesticidi o dai prodotti chimici usati sulla buccia. Il miele può essere sostituito con 70g di zucchero.