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Muffin Cocco Cioccolato bianco

ingredienti

persone

4

Farina di mandorle

30 grammi

Farina di cocco

15 grammi

Proteine del siero del latte, gusto cioccolato

20 grammi

Uovo, albume

150 grammi

Mele

20 grammi

Frutti di bosco

30 grammi

Marmellata ai frutti di bosco

20 grammi

Aroma Vaniglia

1 grammo

prodotti da forno da Italia

Muffin Cocco Cioccolato bianco

Muffin Cocco Cioccolato bianco

vegetariano con uova

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Muffin Cocco Cioccolato bianco

Piccole e gustose: chi riesce a resistere alla dolcezza delle ciliegie? Questa volta protagoniste in una ricetta che ho letteralmente amato, accompagnate dai sapori del cocco e cioccolato bianco che, insieme, donano a questi muffin un risultato strepitoso.

Muffin Cocco Cioccolato bianco step 1

step 1

In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti secchi (farina di mandorle, farina di cocco e proteine).

Muffin Cocco Cioccolato bianco step 2

step 2

Unire la composta di mele. Montare a neve ben ferma 110 g di albumi, con qualche goccia di aroma al cocco, ed incorporarli al composto in più riprese alternandoli ai restanti 40 g di albumi liquidi. Amalgamare delica

Muffin Cocco Cioccolato bianco step 3

step 3

Dividere l’impasto in appositi pirottini per muffin (circa 50 g per ciascuna porzione), aggiungere al centro un cucchiaino di composta di ciliegie (o marmellata) e ciliegie fresche tagliate.

Muffin Cocco Cioccolato bianco step 4

step 4

Cuocere in forno preriscaldato a 170°C per 30/35 minuti circa, avendo cura di controllare la cottura.

Muffin Cocco Cioccolato bianco step 5

step 5

Una volta pronti, estrarre i muffin dai contenitori e, una volta raffreddati, completare secondo i propri gusti o gustare semplicemente così!

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