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Muffin con farine naturali e cocco senza glutine e latte

ingredienti

persone

8

Farina di riso

200 grammi

Farina di mais giallo

50 grammi

Farina di cocco

50 grammi

Yogurt senza lattosio

250 grammi

Zucchero bianco

100 grammi

Olio di oliva

100 grammi

Uova

2 unità

Lievito per dolci

6 grammi

Dolci da Italia

Muffin con farine naturali e cocco senza glutine e latte

Muffin con farine naturali e cocco senza glutine e latte

vegetariano con uova

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Muffin con farine naturali e cocco senza glutine e latte

Eccomi con gli ultimi muffin realizzati per festeggiare il mio compleanno al lavoro: muffin con farine naturali e cocco, senza glutine e latte infatti ho utilizzato lo yogurt di soia ideale per chi non può consumare il latte e le sue proteine!

Muffin con farine naturali e cocco senza glutine e latte step 1

step 1

In una ciotola unire la farina di riso, quella di mais, il cocco e il lievito. Aggiungere lolio e lo yogurt e mescolare fino ad ottenere in impasto abbastanza compatto.

Muffin con farine naturali e cocco senza glutine e latte step 2

step 2

A parte montare le uova con lo zucchero ottenendo un composto chiaro e spumoso.

Muffin con farine naturali e cocco senza glutine e latte step 3

step 3

Con un cucchiaio unire il composto ottenuto con uova e zucchero allimpasto e mescolare per amalgamare tutti gli ingredienti.

Muffin con farine naturali e cocco senza glutine e latte step 4

step 4

Riempire i pirottini circa per .

Muffin con farine naturali e cocco senza glutine e latte step 5

step 5

Infornare in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti circa. Lasciare raffreddare i muffin con farine naturali e cocco su una gratella.

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