Torta morbida con more e crema pasticcera
di
9 ricette
Muffin con gocce di cioccolato
ingredienti
persone
15
Uova
2 unità
Farina di frumento tipo 00
250 grammi
Latte parzialmente scremato
200 mL
Zucchero bianco
150 grammi
Burro
80 grammi
Gocce di cioccolato
100 grammi
Vanillina
1 bustina
Lievito per dolci
1 unità
Sale
1 pizzico
Dolci da Italia
Muffin con gocce di cioccolato
Muffin con gocce di cioccolato
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Facili e buonissimi!
preparazione
step 1
Setacciate insieme farina, lievito e vanillina in una terrina. Quindi unite anche 2/3 delle gocce di cioccolato e il pizzico di sale.
step 2
Fate sciogliere il burro nel microonde o in un pentolino a fuoco basso, quindi lasciatelo da parte a intiepidire a temperatura ambiente
step 3
Montate le uova e lo zucchero con le fruste elettriche o con la planetaria. Ricordatevi sempre di utilizzare uova a temperatura ambiente.
step 4
Dopo aver ottenuto un bel composto chiaro e spumoso, prendetene una piccola parte e amalgamatelo al burro fuso ormai arrivato a temperatura ambiente. E aggiungere poi l’altro burro.
step 5
Uniite poco alla volta gli ingredienti secchi. Amalgamate delicatamente dal basso verso l’alto con l’aiuto di una palettina di silicone. Unite poco alla volta anche il latte per facilitare l’amalgama.
step 6
Versate a questo punto il composto nei pirottini o negli stampi per muffin, riempiendoli per poco più della metà. Utilizzate le gocce di cioccolato rimaste per spargerle sulle superficie dei muffin.
step 7
Cuocete i muffin con gocce di cioccolato in forno statico già caldo a 180 °C per 20 minuti.
