Torta salata con patate, porri e tofu affumicato
71 ricette
Muffin di ceci e piselli
ingredienti
persone
7
Farina di ceci
110 grammi
Farina d'avena
50 grammi
Fecola di patate
40 grammi
Farina integrale
40 grammi
Sale
1 cucchiaino
Bicarbonato
1 pizzico
Aceto
1 cucchiaio
Piselli
200 grammi
Sesamo
1 cucchiaio
Lievito alimentare in scaglie
1 cucchiaio
Lievito in polvere
16 grammi
Olio extravergine di oliva
60 grammi
Aneto
q.b.
Curcuma
q.b.
Pepe
q.b.
Latte di avena
200 grammi
Antipasti da Italia
Muffin di ceci e piselli
Muffin di ceci e piselli
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
muffin saporiti ottimi come antipasto o come piatto unico accompagnati da una salsina e una insalata fresca!
preparazione
step 1
Cominciate facendo lessare i piselli freschi (altrimenti potete usare anche quelli precotti, ma io li ho fatti solo con quelli freschi fin'ora).
step 2
Mescolate le farine, il lievito, il lievito alimentare, il sale, il bicarbonato.
step 3
Aggiungete le spezie e il sesamo, mescolate.
step 4
Aggiungete l'aceto, l'olio e mescolate.
step 5
Aggiungete il latte di avena (circa un bicchiere, ma potrebbe essere anche di più. L'impasto deve essere bello cremoso), mescolate e infine aggiungete i piselli.
step 6
Mettete l'impasto in uno stampo da muffin ricoperto da pirottini in carta (che non servono se avete lo stampo in silicone) e infornate a 180 gradi per circa mezz'ora.
