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Muffin gustosi e delicati con noci e mele

ingredienti

persone

6

Uova

2 unità

Zucchero bianco

140 grammi

Buccia di limone grattugiata

1/2 unità

Mele

3 unità

Olio di semi di mais

90 grammi

Yogurt da latte intero

100 grammi

Lievito per dolci

16 grammi

Farina di frumento tipo 00

220 grammi

Noci sgusciate

150 grammi

Cannella

1 pizzico

Sale

1 pizzico

Dolci da Italia - Lombardia

Muffin gustosi e delicati con noci e mele

Muffin gustosi e delicati con noci e mele

vegetariano con glutine con uova con lattosio con frutta a guscio con grassi buoni

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Muffin gustosi e delicati con noci e mele

Delizioso muffin con noci e mele all'interno

Muffin gustosi e delicati con noci e mele step 1

step 1

Sbattere con una frusta le uova con lo zucchero e la scorza grattugiata di mezzo limone non trattato in una bacinella capiente. Continuare a sbattere finché il composto non risulta omogeneo e spumoso.

Muffin gustosi e delicati con noci e mele step 2

step 2

Aggiungere l'olio e yogurt bianco e continua a mescolare finché il composto non risulta omogeneo

Muffin gustosi e delicati con noci e mele step 3

step 3

Aggiungi il lievito, un pizzico di cannella e uno di sale poi continua a miscelare finché il composto non risulta liscio. Aggiungere poi la farina continuando a mescolare ed evitando di formare grumi. Continuare finché il composto non risulta liscio e omogeneo e privo di grumi.

Muffin gustosi e delicati con noci e mele step 4

step 4

Tagliare a pezzetti una mela e mezzo, inserirla nel composto e miscelare. Ridurre tutte le noci a pezzetti grossolani e unirne tre quarti al composto, tenendone da parte una piccola quantità per la decorazione.

Muffin gustosi e delicati con noci e mele step 5

step 5

Accendere il forno in modalità statica a 180°

Muffin gustosi e delicati con noci e mele step 6

step 6

Riempire gli stampini dei muffins con il composto fino quasi all'orlo.

Muffin gustosi e delicati con noci e mele step 7

step 7

Tagliare a fette sottili la restante mela e mezza e adagiare due fette sopra ogni muffin. Mettere le restanti noci tritate sopra i muffins accanto alle mele.

Muffin gustosi e delicati con noci e mele step 8

step 8

Infornare in forno statico a 180° per circa 25-30 minuti e aspettare che si gonfino e risultino dorati. Fare sempre la prova stecchino e verificare che lo stecchino esca asciutto dopo aver infilzato il dolce

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