Blueraspberrye pancake
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muffin in mela
ingredienti
persone
2
Farina d'avena
30 grammi
Crusca di grano
30 grammi
Uova
1 unità
Cannella
2 grammi
Zenzero in polvere
1 cucchiaino
Noce moscata
1 cucchiaino
Bicarbonato di sodio
1 cucchiaino
Succo di limone
1 cucchiaino
Sesamo
1 cucchiaio
Uvetta
4 grammi
Yogurt greco magro
40 grammi
Acqua
1 cucchiaio
Burro di arachidi
1/2 cucchiaio
Cioccolato fondente 80%
4 grammi
Mele
2 unità
Dolci da Italia - Piemonte
muffin in mela
muffin in mela
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Questa idea nasce dal voler i muffin alle mele, ma volevo qualcosa di più diverso e sfizioso, sia al palto che all'occhio..alla fine è nato questo.
preparazione
step 1
accendere il forno e preriscaldarlo a 180 gradi. Prendere le mele, lavarle accuratamente, tagliare la parte superiore, svuotarla della polpa e tagliare l'interno a cubetti piccoli che andranno trasferiti in una ciotola
step 2
aggiungere l'uovo,il mix di farina di avena e crusca,cannella, zenzero, noce moscata, se serve un goccio di acqua, bicarbonato più limone.
step 3
mettere il composto dentro la mela, metterci sopra i semi di sesamo, chiuderla con la parte superiore che si è tolta e infornare a 180 gradi per 20/25 minuti.
step 4
nel frattempo preparare la cremina con lo skyr ( negli ingredienti ho messo yogurt greco magro perchè il primo non c'è ) e il burro di arachidi.
step 5
una volta cotto il muffin un mela versarci sopra la cremina, metterci l'uva sultanina, il cubetto di fondente e un'altra spolverata di cannella...
