Crostata ai frutti di bosco
di
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Muffin mele e cannella senza grassi
ingredienti
persone
16
Mele
300 grammi
Farina di frumento tipo 00
200 grammi
Yogurt naturale, senza zucchero
100 grammi
Buccia di limone
2 cucchiaini
Zucchero di canna
100 grammi
Cannella macinata
1 cucchiaino
Uova
3 unità
Lievito istantaneo per torte salate
1 cucchiaino
Sale iodato
1 pizzico
Dolci da Italia
Muffin mele e cannella senza grassi
Muffin mele e cannella senza grassi
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ricetta davvero semplice da realizzare, leggera e ottima se hai tante mele da smaltire #bambini
preparazione
step 1
Sbuccia le mele, tagliale a cubetti piccoli, riponile in una padella antiaderente con un cucchiaio di zucchero di canna (incluso nei 100 g totali) ed un cucchiaino di cannella macinata e fai appassire per circa 5 minuti
step 2
Nel frattempo dividi i tuorli dagli albumi e monta questi ultimi a neve ben ferma con l’aggiunta di un pizzico di sale fino
step 3
Mescola i tuorli con lo zucchero e lo yogurt, incorpora poi la farina setacciata con il lievito, la scorza di limone grattugiata ed infine gli albumi montati a neve, mescolando con un movimento dal basso verso l’alto
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step 4
Unisci le mele cotte al composto e mescola
step 5
A questo punto dividi l’impasto in 16 pirottini (puoi usare quelli in silicone, in alluminio o in carta) e cuoci in forno statico preriscaldato a 180° per 30 minuti
step 6
Una volta cotti metti a raffreddare i vostri muffin mela e cannella su una griglia, cospargili di zucchero a velo e conservali sotto una campana di vetro al fresco per 2-3 giorni massimo
