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Muffins salati con pere , noci e primosale

ingredienti

persone

8

Farina di frumento tipo 00

130 grammi

Parmigiano grattugiato

30 grammi

Lievito per prodotti da forno

8 grammi

Uova

1 unità

Latte scremato

100 grammi

Olio di semi di girasole

40 grammi

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Pere

1 metà

Noci sgusciate

10 grammi

Crema di formaggio, senza grassi

100 grammi

Antipasti da Italia

Muffins salati con pere , noci e primosale

Muffins salati con pere , noci e primosale

vegetariano con glutine con uova con lattosio con noci

pronta in

35 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Muffins salati con pere , noci e primosale

La triade formaggio/pere/noci dà luogo ad un gustoso piatto da gustare come antipasto o come accompagnamento per un'insalata light

Muffins salati con pere , noci e primosale step 1

step 1

In una ciotola mettere la farina, il parmigiano grattugiato ed il lievito. (Io ho usato quello istantaneo per torte salate Pan degli Angeli).

Muffins salati con pere , noci e primosale step 2

step 2

Aggiungere la mezza pera tagliata a cubetti, il primo sale senza lattosio (negli ingredienti ho messo crema di formaggio, perché il primo sale non c'era!) e le noci. Mescolare.

Muffins salati con pere , noci e primosale step 3

step 3

In un'altra ciotola mettere insieme gli elementi liquidi (l'uovo con il latte, l'olio) con il sale e al pepe. Versare il composto liquido nella ciotola degli ingredienti secchi e mescolare per amalgamare il tutto.

Muffins salati con pere , noci e primosale step 4

step 4

Oleare ed infarinare gli stampini da muffin e versare il composto negli stessi (Non riempiteli fino al bordo!)

Muffins salati con pere , noci e primosale step 5

step 5

Infornare i muffin in forno preriscaldato e cuocerli a 180° per almeno 10/15 minuti.

Muffins salati con pere , noci e primosale step 6

step 6

Dopodiché sfornare i muffin e dopo qualche minuto adagiarli su un piatto da portata aggiungendo di lato due fette di pere tagliate a cubetti e delle noci come decorazione.

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