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Nigiri

ingredienti

persone

5

Riso basmati

250 grammi

Salmone

130 grammi

Piatti Unici da Giappone

Nigiri

Nigiri

con pesce fonte di Vit D

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Nigiri

I Nigiri sono delle polpettine di riso per sushi precedentemente condito come da ricetta con sopra una fetta di pesce crudo o bollito o in tempura quando si tratta di gamberi.

Nigiri step 1

step 1

Per ogni pezzo di Nigiri occorrono 25 grammi di riso e una fetta di 13 grammi di salmone o tonno

Nigiri step 2

step 2

E necessario innanzitutto tagliare il pesce. Vi ricordo di assicurarvi che il pesce sia stato adeguatamente abbattuto o in alternativa di utilizzare del pesce congelato. Dobbiamo ricavare dal filetto delle fette sottili

Nigiri step 3

step 3

provvediamo a preparare una ciotola con dellacqua leggermente acidulata da qualche cucchiaio di aceto di riso che ci servirà a bagnarci le dita ogni volta che toccheremo il riso

Nigiri step 4

step 4

Bagnate le mani, prendiamo ora una pallina di riso da 25 gr, schiacciamola tra le mani dandole una forma leggermente ovale.

Nigiri step 5

step 5

Prendiamo una fetta di pesce, adagiamola sulla polpettina di riso e chiudiamo questa tra le mani facendo una leggera pressione, in modo che il pesce si attacchi al riso.

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