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Nuvole alla mela con crema pasticcera

ingredienti

persone

10

Uova

3 unità

Zucchero bianco

150 grammi

Farina di frumento tipo 00

200 grammi

Latte intero

100 mL

Olio di semi di girasole

100 mL

Mele

1 unità

Succo di limone

3 cucchiai

Buccia di limone

1 cucchiaino

Lievito per dolci

16 grammi

Zucchero a velo

q.b.

Dolci da Italia

Nuvole alla mela con crema pasticcera

Nuvole alla mela con crema pasticcera

vegetariano con glutine con uova con lattosio fonte di Vit D

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Nuvole alla mela con crema pasticcera

Dolcetti sofficissimi e dall'impasto profumato alla mela..una delizia!

Crema pasticcera

preparare prima

Crema pasticcera

Nuvole alla mela con crema pasticcera step 1

step 1

Grattugiare una mela e aggiungere alla polpa ottenuta il succo di limone. Lavorare i rossi d'uovo con lo zucchero, aggiungere l'olio, il latte e la mela grattugiata.

Nuvole alla mela con crema pasticcera step 2

step 2

Grattugiare anche la buccia del limone e unire la farina setacciata e il lievito per dolci. Montare a neve ben ferma gli albumi, incorporarli al composto dal basso verso l'alto. Versare il composto in pirottini di carta.

Nuvole alla mela con crema pasticcera step 3

step 3

Preriscaldare il forno a 180 ° e cuocere per circa 30 minuti. Lasciar raffreddare i dolcetti poi inciderli nella calotta superiore e riempire con la crema pasticcera aiutandovi con una tasca da pasticcere.

Nuvole alla mela con crema pasticcera step 4

step 4

Richiudere la parte superiore e spolverizzare con zucchero a velo.

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