Crostata rustica con farina di grano saraceno e confettura di ribes
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Occhio di bue biscotti senza glutine
ingredienti
persone
6
Farina di riso integrale
200 grammi
Amido di mais
100 grammi
Yogurt greco da latte intero
170 grammi
Uova
2 unità
Zucchero di canna
130 grammi
Buccia di limone grattugiata
1 cucchiaio
Marmellata
10 cucchiai
Dolci da Mondo
Occhio di bue biscotti senza glutine
Occhio di bue biscotti senza glutine
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Due dischi di pasta frolla, dei quali, il superiore con un buco centrale pieno di marmellata
preparazione
step 1
Cominciate con lunire la farina allamido di mais. Unite lo yogurt greco, lo zucchero, la scorza di limone, lo zucchero di canna e le uova. Abbiate pazienza nellimpastare perché, come sapete, usare farine senza glutine
step 2
Una volta creato limpasto, avvolgete con pellicola trasparente e lasciate riposare per 5 minuti. Non necessita di molto riposo perché non contiene grassi che devono essere assorbiti
step 3
Con delle formine fate dei cerchi. Sul primo, adagiate al centro un cucchiaino di marmellata. Sul disco che andrete a poggiare sopra, fate un cerchio più piccolo allinterno in modo di creare un disco con un buco e adagi
step 4
Infornate a 180° per 20 minuti.
