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Omelette con sottilette e broccoli

ingredienti

persone

1

Olio extravergine di oliva

q.b.

Curcuma

q.b.

Sale iodato

q.b.

Sottilette

2 unità

Broccoli

100 grammi

Uova

2 unità

Secondi Piatti da Italia

Omelette con sottilette e broccoli

Omelette con sottilette e broccoli

vegetariano con uova con lattosio ricco in calcio fonte di Vit C fonte di Vit D ricco in potassio

pronta in

10 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Omelette con sottilette e broccoli

Le omelette sono una sorta di frittata ripiegata con un cuore morbido e filante. In questa versione sono super gustose con le sottilette e i broccoli al vapore.

Omelette con sottilette e broccoli step 1

step 1

Lavate e fate cuocere a vapore il broccolo per circa 15 minuti.

Omelette con sottilette e broccoli step 2

step 2

Sbattete due uova in una terrina, aggiungete un pizzico di sale, un pizzico di curcuma e versate in una padella antiaderente con un filo di olio extravergine di oliva.

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Omelette con sottilette e broccoli step 3

step 3

Quando luovo si sarà leggermente cotto versate nel centro 4 cimette di broccoli tagliate grossolanamente e adagiate sopra le due sottilette.

Omelette con sottilette e broccoli step 4

step 4

Aiutandovi con una paletta ripiegate i lati dellomelette, coprite 30 secondi con il coperchio e fate sciogliere per bene il formaggio.

Omelette con sottilette e broccoli step 5

step 5

Servite accompagnando lomelette con i restanti broccoli, ecco fatto!

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