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Omelette rucola e salmone

ingredienti

persone

2

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Rucola

50 grammi

Salmone affumicato

100 grammi

Uova

4 unità

Secondi Piatti da Italia

Omelette rucola e salmone

Omelette rucola e salmone

con uova con pesce fonte di Vit D ricco in fosforo

pronta in

3 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Omelette rucola e salmone

Le omelette rucola e salmone sono un secondo molto sfizioso e veloce da preparare. Pesanti??? Assolutamente no!!! Perché lomelette in realtà è fatta solo con uova, quindi senza latte e il ripieno non è condito. E poi il salmonedà il giusto equilibrio a tutti i componenti, anche allamaro della rughetta.

Omelette rucola e salmone step 1

step 1

In una terrina battiamo bene 4 uova e aggiustiamole di sale e di pepe. Prendiamo ora un padellino antiaderente di medie dimensioni, 20/22 cm, ungiamolo appena con un filo di olio e facciamolo scaldare bene.

Omelette rucola e salmone step 2

step 2

Versiamoci ora mezzo mestolo di uova distribuendole bene per tutta la superficie e lasciamo cuocere per un minuto circa fino a quando la parte superiore non si è ben rappresa.

placeholder step

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Omelette rucola e salmone step 3

step 3

Quindi con laiuto di un cucchiaio di legno giriamo lomelette e facciamo cuocere per altri pochi secondi, devono restare morbide. Proseguiamo così per il resto delle uova e teniamo le frittatine da parte.

Omelette rucola e salmone step 4

step 4

Ora su ciascuna omelette distribuiamo della rughetta lavata e ben asciugata e delle striscioline di salmone affumicato e pieghiamole a mezzaluna.

Omelette rucola e salmone step 5

step 5

Bene il nostro secondo piatto super sfizioso è pronto. Non ci resta che servire.

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