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Orata al cartoccio con agrumi e melograno

ingredienti

persone

2

Orata

1 unità

Arance

1 unità

Limoni

1 unità

Melagrana

1 unità

Timo fresco

1 rametto

Maggiorana essiccata

q.b.

Aglio

1 spicchio

Olio extravergine di oliva

3 cucchiai

Succo di limone

1 cucchiaio

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Secondi Piatti da Italia

Orata al cartoccio con agrumi e melograno

Orata al cartoccio con agrumi e melograno

con pesce fonte di Vit C ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Orata al cartoccio con agrumi e melograno

Un piatto sano e leggero! il sapore degli agrumi e del melograno si sposa perfettamente con il pesce. La cottura al cartoccio lo rende ancora più leggero e salutare.

Orata al cartoccio con agrumi e melograno step 1

step 1

Pulite ed eviscerate il pesce, sciacquatelo bene e adagiatelo su un pezzo di carta da forno sufficientemente lungo da poterlo richiudere.

Orata al cartoccio con agrumi e melograno step 2

step 2

Sbucciate un'arancia e tagliatela a tocchetti. Tagliate a fettine il limone. Prendete il melograno, dividetelo a metà e prelevate i granuli rosa dal suo interno. Sbucciate lo spicchio d'aglio e tagliatelo a metà.

Orata al cartoccio con agrumi e melograno step 3

step 3

Inserite il ripieno di arancia, limoni ed erbe aromatiche nella pancia del pesce, salate e pepate. Richiudete il pesce all'interno della carta da forno, sigillandone accuratamente i bordi.

Orata al cartoccio con agrumi e melograno step 4

step 4

Avvolgetelo in uno strato di carta alluminio e sigillate i bordi. Infornate a 180 gradi (forno ventilato) per circa 20 minuti. Una volta cotto, pulitelo, rimuovendo le lische e adagiatelo su un piatto da portata.

Orata al cartoccio con agrumi e melograno step 5

step 5

Preparate una citronette con 3 cucchiai di olio EVO, 1 cucchiaio di succo di limone, sale e pepe. Emulsionate la salsa e utilizzatela per condire la vostra orata.

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