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Orecchiette con broccoli e gamberetti.

ingredienti

persone

2

Sale iodato

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Yogurt greco da latte intero

125 grammi

Prezzemolo

1 rametto

Aglio

1 spicchio

Cipolle

1 metà

Gamberetti

150 grammi

Broccoli

200 grammi

Orecchiette

160 grammi

Primi Piatti da Italia

Orecchiette con broccoli e gamberetti.

Orecchiette con broccoli e gamberetti.

con glutine con lattosio con crostacei fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Orecchiette con broccoli e gamberetti.

Primo piatto semplicissimo, ricco di sapori!

Orecchiette con broccoli e gamberetti. step 1

step 1

Mondare i broccoli separando il gambo dal fiore, infatti per questa ricetta useremmo solo i fiori.

Orecchiette con broccoli e gamberetti. step 2

step 2

Iniziamo cuocendo prima i broccoli, in una padella ben calda con un cucchiaio di olio e li lasciamo caramellare

Orecchiette con broccoli e gamberetti. step 3

step 3

Quando risulteranno appassiti li togliamo dal fuoco, sempre nella stessa padella calda, dopo aver tolto i broccoli aggiungiamo un filo d’olio, la cipolla e l’aglio in camicia.

Orecchiette con broccoli e gamberetti. step 4

step 4

Quando la cipolla e l’aglio risulteranno dorati aggiungiamo i broccoli per far amalgamare i sapori.

Orecchiette con broccoli e gamberetti. step 5

step 5

Dopo aver pulito i gamberetti, potete scegliere voi se lasciare le teste oppure no, io ho preferito toglierle, uniteli ai broccoli per farli cuocere.

Orecchiette con broccoli e gamberetti. step 6

step 6

Scolare la pasta al dente, finirà di cuocere in padella, aggiungere qualche mestolo di acqua di cottura e farla evaporare. In fine mantecare con lo yogurt greco e il prezzemolo.

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