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Orecchiette e cime di rapa

ingredienti

persone

4

Sale grosso

2 cucchiai

Pangrattato

3 cucchiai

Alici o acciughe sott'olio

5 filetti

Olio extravergine di oliva

5 cucchiai

Aglio

1 spicchio

Rape o cime di rapa

1500 grammi

Orecchiette

500 grammi

Primi Piatti da Italia - Basilicata

Orecchiette e cime di rapa

Orecchiette e cime di rapa

con glutine con pesce fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Orecchiette e cime di rapa

Piatto caratterizzato dal sapore amaro delle cime di rapa

Orecchiette e cime di rapa step 1

step 1

Pulite le cime di rape e lavatele in acqua fredda.

Orecchiette e cime di rapa step 2

step 2

Portate a ebollizione l'acqua in una pentola, salatela, immergetevi le cime di rapa e, dopo 20 minuti mettete le orecchiette.

Orecchiette e cime di rapa step 3

step 3

Scaldate in una padella l'olio con l'aglio, rosolare il tutto e aggiungete le alici.

Orecchiette e cime di rapa step 4

step 4

In un'altra padella fate dorare il pangrattato.

Orecchiette e cime di rapa step 5

step 5

Scolate le orecchiette e cime di rapa e versate il tutto nella padella con il condimento. Fatele saltare il tutto.

Orecchiette e cime di rapa step 6

step 6

Servitele subito e aggiungete il pangrattato. Buon Appetito.

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