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Torta allo yogurt vegan con base di datteri e mandorle

ingredienti

persone

4

Farina di mandorle

200 grammi

Datteri

5 unità

Yogurt di soia

300 grammi

Uva secca

20 grammi

Farina di cocco

4 cucchiai

Dolci da Italia

Torta allo yogurt vegan con base di datteri e mandorle

Torta allo yogurt vegan con base di datteri e mandorle

vegano

pronta in

2 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Torta allo yogurt vegan con base di datteri e mandorle

Datteri e farina di mandorle.. non sempre sappiamo cosa farci! Ma ecco la soluzione: una fresca e leggera torta allo yogurt vegan.

Torta allo yogurt vegan con base di datteri e mandorle step 1

step 1

Preparate la base della torta frullando i datteri con il burro di soia, poi incorporate la farina di mandorle.

Torta allo yogurt vegan con base di datteri e mandorle step 2

step 2

Ricoprite una teglia del diametro di circa 22 centimetri con carta da forno, stendete la pasta, adattatela con le mani rendendola più uniforme possibile.

Torta allo yogurt vegan con base di datteri e mandorle step 3

step 3

Ammollate luvetta in acqua tiepida, poi dopo 10 minuti scolatele. Tritate finemente la stecca di vaniglia incorporatela allo yogurt e 3 cucchiai di farina di cocco.

Torta allo yogurt vegan con base di datteri e mandorle step 4

step 4

Mescolate e stendete la crema sulla base. Ricoprite con luvetta e il cocco avanzato e lasciate consolidare in frigo per 1 ora.

Torta allo yogurt vegan con base di datteri e mandorle step 5

step 5

Al momento di servire togliete delicatamente dalla teglia e mettete su di un piatto di portata o una alzatina.

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