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Orzotto ai broccoli

ingredienti

persone

4

Orzo perlato

320 grammi

Cipolle

1 unità

Olio extravergine di oliva

q.b.

Broccoli

200 grammi

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Acqua

q.b.

Formaggio grattuggiato

1 cucchiaio

Primi Piatti da Italia - Puglia

Orzotto ai broccoli

Orzotto ai broccoli

vegetariano con glutine con lattosio ricco in fibre fonte di Vit C

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Orzotto ai broccoli

L'orzotto ai broccoli è un primo piatto facile da preparare, saporito e tanto genuino. Un piatto sano e ricco di proprietà! #cucina

Orzotto ai broccoli step 1

step 1

Pulite i broccoli dalle foglie esterne e staccate le cimette, quindi lavateli e lessateli in acqua bollente leggermente salata per 10 minuti circa.

Orzotto ai broccoli step 2

step 2

Quando i broccoli saranno cotti, scolarli per bene e frullarli.

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Orzotto ai broccoli step 3

step 3

Dopodichè in una padella far appassire una cipolla tritata finemente con un pochino di olio evo, quindi unite lorzo e lasciatelo tostare come si farebbe per un risotto tradizionale.

Orzotto ai broccoli step 4

step 4

Coprite lorzo con dellacqua calda, salate e pepate e fate cuocere attenendovi ai tempi di cottura riportati sulla scatola. A metà cottura unite i broccoli frullati e finite la cottura facendo attenzione a non fare asci

Orzotto ai broccoli step 5

step 5

A cottura ultimata, insaporire con del formaggio parmigiano. Servire caldo.

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