Cous cous alle verdure con polpettine di pesce
Secondi Piatti da Italia - Campania
Ossibuchi di tacchino con melone bianco, curcuma e zenzero
Ossibuchi di tacchino con melone bianco, curcuma e zenzero
pronta in
1 ora 40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
un sapore insolito...... ma che gusto!!!!!
preparazione
step 1
Levare la pelle al tacchino, panarlo nella farina e soffriggerlo in una padella capiente con dell'olio farlo rosolare per qualche minuto quindi unire la cipolla tritata e un pizzico di sale.
step 2
Sfumare con il vino e unire una spolverata dei vari tipi di pepe anche il pepe rosa e quello verde e il peperoncino in polvere.
step 3
Quando il vino si è asciugato unire il melone tagliato a tocchetti e le altre spezie saltare per qualche minuto poi aggiungere l'acqua.
step 4
Coprire e a fiamma bassa far cuocere per 1 ora e mezza circa o comunque fino a che il sugo si ritira. Impiattare cospargendo di prezzemolo tritato.