Torta di paccheri al pomodoro
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Paccheri con fondue Olandese e Speck in guscio di Parmigiano.
ingredienti
persone
2
Speck
125 grammi
Formaggio gouda
125 grammi
Burro
25 grammi
Parmigiano grattugiato
50 grammi
Paccheri
230 grammi
Rucola
q.b.
Cipolle
1 metà
Aglio
1 spicchio
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Primi Piatti da Paesi Bassi
Paccheri con fondue Olandese e Speck in guscio di Parmigiano.
Paccheri con fondue Olandese e Speck in guscio di Parmigiano.
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
semplice e veloce
preparazione
step 1
In una pentola versate 2 cucchiai d'olio,speck fatto a pezzetti ,burro,mezza cipolla e l'aglio e li fate soffriggere per qualche minuto, e dopo posizionate la fiamma a fuoco basso.
step 2
Successivamente aggiungete i formaggi fatti a pezzetti (125gr Gouda,125 gr Leerdammer) e li cuocete (sempre a fiamma bassa) fino a quanto non otterrete un composto non molto denso, ma abbastanza cremoso (circa 10/15min).
step 3
Fatto ciò passiamo al guscio di Parmigiano.Per realizzarlo basta versare il parmigiano gratt. in un pentolino,prima lo pressiamo energicamente con un cucchiaino,e dopo accendiamo il fuoco a fiamma bassa.
step 4
Non appena il formaggio sia diventato bello dorato,lo togliamo dal pentolino e lo appoggiamo su un piatto fondo capovolto, in modo da dare la forma al nostro dischetto di formaggio, e lo lasciamo raffreddare.
step 5
A questo punto non ci resta che portare a bollo l'acqua in una pentola e cuocere i nostri paccheri. Non appena la pasta sarà cotta,scolarla e unire alla nostra fondue di formaggio e speck e passare ad impiattare.
step 6
Buon appetito!!!!
