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Paella con pesce e pollo

ingredienti

persone

10

Vino bianco

q.b.

Zafferano

q.b.

Peperoncino

q.b.

Sale iodato

q.b.

Prezzemolo

1 rametto

Olio extravergine di oliva

q.b.

Piselli

300 grammi

Peperoni verdi

1 unità

Peperoni rossi

1 unità

Petto di pollo

500 grammi

Seppia

500 grammi

Calamaro

500 grammi

Gamberi

500 grammi

Vongole

500 grammi

Cozze

500 grammi

Riso basmati

400 grammi

Piatti Unici da Spagna

Paella con pesce e pollo

Paella con pesce e pollo

con carne con pesce con crostacei fonte di Vit gruppo B ricco in ferro fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Paella con pesce e pollo

Piatto unico ricco di sapore

Paella con pesce e pollo step 1

step 1

In una padella far sfumare le cozze e le vongole ,alcune private del guscio,con del vino bianco.Metter da parte.Quindi far sfumare allo stesso modo i calamari e le seppie tagliate a pezzi.metter da parte.

Paella con pesce e pollo step 2

step 2

In una padella far rosolare i peperoni tagliati a listarelle e salarli.Metterli da parte.Tagliare a listarelle il petto di pollo e farlo sfumare con vino bianco e prezzemolo.

Paella con pesce e pollo step 3

step 3

Sgusciare e pulire accuratamente i gamberoni,farli sfumare con il vino bianco e prezzemolo.Per quanto riguarda i piselli farli cuocere con acqua e cipolla.

Paella con pesce e pollo step 4

step 4

A questo punto,in una padella grande, riunire il pesce, i piselli,il pollo e rosolare il tutto con olio evo,aggiungere il prezzemolo,l'aglio ed il sale.Unire i peperoni rosolati in precedenza

Paella con pesce e pollo step 5

step 5

Nel frattempo cuocere il riso con lo zafferano ed una volta cotto farlo saltare in padella con il condimento preparato in precedenza.Salare se necessario.

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