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Paleo vegan crackers alla curcuma

ingredienti

persone

6

Mandorle

120 grammi

Cocco

60 grammi

Semi di girasole, non salati

60 grammi

Sale marino integrale

1 cucchiaino

Pepe nero

q.b.

Curcuma

2 cucchiaini

Semi di lino

1 cucchiaino

Acqua

140 mL

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

prodotti da forno da Italia

Paleo vegan crackers alla curcuma

Paleo vegan crackers alla curcuma

vegano con noci con grassi buoni

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Paleo vegan crackers alla curcuma

Sfiziosi paleo vegan crackers adatti alla merenda oppure come antipasto o come aperitivino sfizioso: senza glutine e senza latticini piaceranno a tutti.

Paleo vegan crackers alla curcuma step 1

step 1

Come prima cosa mettete a bagno i semini di chia in una tazzina dacqua, in modo che diventino gelatinosi.

Paleo vegan crackers alla curcuma step 2

step 2

Nel frattempo tostate brevemente le mandorle in una padella antiaderente, senza aggiungere altri grassi, per enfatizzarne sapore e profumo.

Paleo vegan crackers alla curcuma step 3

step 3

Fatele raffreddare qualche minuto e tritatele finemente, fino a ottenere una farina.

Paleo vegan crackers alla curcuma step 4

step 4

Riunite ora in una ciotola le mandorle tritate, il cocco grattugiato, i semi misti (tritati grossolanamente se necessario), sale, pepe e curcuma.

Paleo vegan crackers alla curcuma step 5

step 5

Unite ora anche i semi di chia, lolio e iniziate ad impastare aggiungendo i 140 ml di acqua a poco a poco finché limpasto non sarà denso e appiccicoso.

Paleo vegan crackers alla curcuma step 6

step 6

Foderate con un foglio di carta da forno la leccarda, versateci sopra limpasto e coprite con un secondo pezzo di carta da forno.

Paleo vegan crackers alla curcuma step 7

step 7

Aiutandovi con un matterello, appiattite i paleo vegan crackers alla curcuma, fino a raggiungere lo spessore di circa 2-3 mm.

Paleo vegan crackers alla curcuma step 8

step 8

Togliete il secondo pezzo di carta da forno e cucinate, a forno già caldo a 180 gradi, per 15-20 minuti: i crackers dovranno avere un bel colore dorato ed essere belli croccanti.

Paleo vegan crackers alla curcuma step 9

step 9

Quando sono pronti, aiutandovi con un coltello con la lama fine o una rotella per la pizza o per la pasta tagliate i paleo vegan crackers alla curcuma nella forma desiderata.

Paleo vegan crackers alla curcuma step 10

step 10

Lasciate raffreddare i paleo vegan crackers alla curcuma che si induriranno nel frattempo prima di servirli.

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