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Palline al cioccolato

ingredienti

persone

10

Biscotti secchi

300 grammi

Zucchero bianco

100 grammi

Burro

100 grammi

Granella di nocciole

50 grammi

Cacao amaro

30 grammi

Uovo, tuorlo

2 unità

Liquore al Marsala

2 cucchiai

Dolci da Italia

Palline al cioccolato

Palline al cioccolato

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Palline al cioccolato

Le palline di cioccolato sono dei dolcetti semplici da preparare. Non necessitano di cottura in forno e possono essere guarnite in tanti modi diversi, con farina di cocco, di pistacchio, granella di nocciole o mandorle, zuccherini colorati, scaglie di cioccolato.

Palline al cioccolato step 1

step 1

Sbattete i tuorli con lo zucchero e il marsala ( o altro liquore a scelta).

Palline al cioccolato step 2

step 2

Tritare i biscotti e aggiungerli alle uova insieme al cacao in polvere, la granella di nocciole e il burro sciolto o ammorbidito.

Palline al cioccolato step 3

step 3

In questa fase del procedimento è possibile personalizzare la ricetta con aggiunta di meringhe sbriciolate oppure amaretti, mandorle, pistacchio o nutella.

Palline al cioccolato step 4

step 4

Impastare a mano tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto piuttosto compatto.

Palline al cioccolato step 5

step 5

Realizzare le palline di cioccolato della dimensione che più desiderate, prendendo poco impasto per volta, compattarlo inizialmente con le dita e poi ruotarlo tra i palmi delle mani fino ad ottenere una piccola sfera.

Palline al cioccolato step 6

step 6

Inumidire i palmi delle mani con alcune gocce d’acqua e ruotare nuovamente la pallina di cioccolato tra i palmi per facilitare l’adesione della guarnizione scelta. Dopo aver inumidito la pallina guarnire a piacere.

Palline al cioccolato step 7

step 7

Disporre le palline di cioccolato nei pirottini di carta oppure direttamente sul piatto da portata. Riporre in frigorifero per mezz’ora circa prima di servire.

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