Torta fredda al cioccolato
5 ricette
Palline gustose
ingredienti
persone
10
Vanillina
1 bustina
Acqua
210 mL
Latte intero
210 mL
Farina di frumento tipo 00
300 grammi
Burro
130 grammi
Uovo, tuorlo
2 unità
Uova
6 unità
Dolci da Italia
Palline gustose
Palline gustose
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Le palline gustose sono delle zeppole fritte molto morbide e golosissime , possono deliziare un dopocena o far felici i bambini per un’allegra e spensiereta merenda
preparazione
step 1
Versate in una capiente casseruola l’acqua, il latte e il burro, ponetela sul fuoco e portate ad ebollizione facendo sciogliere il burro.
step 2
Togliete dal fuoco e versate tutta la farina mescolando ben bene, riponete sul fuoco e lavorate continuamente fin quando l’impasto si compatta e si distacca dalle pareti della casseruola; fatelo raffreddare.
step 3
Una volta raffreddato, rimescolatelo e aggiungete, sempre lavorando, la vanillina (potete usare una planetaria o uno sbattitore) le uova una alla volta fino a completo assorbimento del precedente.
step 4
Otterrete un impasto molto morbido come quello dei bignè.
step 5
Ponete sul fuoco una padella dai bordi alti con olio di arachidi e fatelo riscaldare, aiutandovi con un cucchiaino, riempitelo di impasto e fatelo scivolare, con le dita, nello’olio caldo ma non bollente
step 6
Devono friggere lentamente poiché durante la cottura cresceranno e si gonfieranno fino alla grandezza di una piccola arancia.
step 7
Togliete le zeppole dall’olio, ponendole su carta assorbente e rotolatele in una ciotola in cui avrete mescolato zucchero a velo con zucchero semolato.
step 8
Volendo le potete farcire con crema pasticcera, ma anche vuote sono squisite; gustatele bollenti e si scioglieranno in boccasono ottime anche fredde e, ben chiuse, si potranno mangiare anche il giorno successivo.
