Tortino con farina di riso
10 ricette
Pancake al cacao e cocco
ingredienti
persone
1
Cocco rapè
20 grammi
Cacao amaro
10 grammi
Uovo, albume
100 grammi
Mandorle essiccate
15 grammi
Yogurt greco da latte intero
50 grammi
Burro di arachidi
25 grammi
Bicarbonato
3 grammi
Aceto di mele
10 grammi
Dolci da Italia - Veneto
Pancake al cacao e cocco
Pancake al cacao e cocco
pronta in
10 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Pancake al cacao e cocco
preparazione
step 1
Tritate le mandorle oppure utilizzate la farina di mandorle e montate a neve ferma gli albumi
step 2
Prendere una ciotola e unire insieme il cocco, cacao, le mandorle tritate e il bicarbonato
step 3
Unirle agli albumi montati e mescolare cercando di non far smontare il composto e aggiungere l'aceto di mele per far reazione. Dolcificate il tutto a piacere
step 4
Preriscaldate un padellino antiaderente io da 16cm e versate il composto. Cuocere a fiamma bassa con coperchio e girare dall'altro lato una volta cotto
step 5
Finita la cottura lasciar raffreddare e poi tagliatelo a metà e farcite con yogurt e burro di arachidi
step 6
A piacere potete fare la cremina al cacao e guarnire con altro cocco
