26

condividi su

Pancake al cacao e cocco

ingredienti

persone

1

Cocco rapè

20 grammi

Cacao amaro

10 grammi

Uovo, albume

100 grammi

Mandorle essiccate

15 grammi

Yogurt greco da latte intero

50 grammi

Burro di arachidi

25 grammi

Bicarbonato

3 grammi

Aceto di mele

10 grammi

Dolci da Italia - Veneto

Pancake al cacao e cocco

Pancake al cacao e cocco

vegetariano con uova con lattosio con noci ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

10 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pancake al cacao e cocco

Pancake al cacao e cocco

Pancake al cacao e cocco step 1

step 1

Tritate le mandorle oppure utilizzate la farina di mandorle e montate a neve ferma gli albumi

Pancake al cacao e cocco step 2

step 2

Prendere una ciotola e unire insieme il cocco, cacao, le mandorle tritate e il bicarbonato

Pancake al cacao e cocco step 3

step 3

Unirle agli albumi montati e mescolare cercando di non far smontare il composto e aggiungere l'aceto di mele per far reazione. Dolcificate il tutto a piacere

Pancake al cacao e cocco step 4

step 4

Preriscaldate un padellino antiaderente io da 16cm e versate il composto. Cuocere a fiamma bassa con coperchio e girare dall'altro lato una volta cotto

Pancake al cacao e cocco step 5

step 5

Finita la cottura lasciar raffreddare e poi tagliatelo a metà e farcite con yogurt e burro di arachidi

Pancake al cacao e cocco step 6

step 6

A piacere potete fare la cremina al cacao e guarnire con altro cocco

Loading pic