Banana pancakes
Dolci da Stati Uniti
Pancake al rum
Pancake al rum
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Dopo la versione promossa Rum e Pera, ho voluto sperimentare un ulteriore ricetta, questa volta con fettine di banana nellimpasto. Risultato? Indescrivibile!
preparazione
step 1
Dopo aver tagliato la banana a fettine, versarvi del succo di limone, cannella, aroma gusto rum e mescolare delicatamente. Tostare le nocciole e tritarle molto grossolanamente.
step 2
In un altro recipiente montare gli albumi a neve, prelevarne una parte e lavorarla con la farina ed il latte.
step 3
Una volta ottenuto un risultato omogeneo, incorporare il resto degli albumi questo procedimento consentirà di mantenere il composto spumoso. Unire il lievito e le nocciole.
step 4
Preriscaldare la padella, versarvi il composto (avendo cura di mantenere la fiamma molto bassa) e adagiare le fettine di banana sulla superficie.
step 5
Cuocere il primo lato con coperchio, girare il pancake e terminare la cottura senza coperchio.