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Pancake con spinaci, prosciutto crudo e ricotta

ingredienti

persone

4

Pepe

q.b.

Sale iodato

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Pomodori secchi, sott'olio

40 grammi

Latte parzialmente scremato

100 mL

Lievito per prodotti da forno

8 grammi

Uova

2 unità

Prosciutto crudo

100 grammi

Ricotta

100 grammi

Farina di frumento tipo 2

100 grammi

Spinacini

100 grammi

Antipasti da Italia

Pancake con spinaci, prosciutto crudo e ricotta

Pancake con spinaci, prosciutto crudo e ricotta

con carne con glutine con uova con lattosio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pancake con spinaci, prosciutto crudo e ricotta

I pancake con spinaci, prosciutto crudo e ricotta sono accompagnati da una fresca insalata con spinaci e pomodori secchi.

Pancake con spinaci, prosciutto crudo e ricotta step 1

step 1

In una ciotola frullate le uova con il latte e la ricotta con una frusta.Aggiungete la farina setacciata con il lievito per torte salate e mescolate bene il tutto. A questo punto unite il prosciutto tagliato a dadini.

Pancake con spinaci, prosciutto crudo e ricotta step 2

step 2

Per ultimo aggiungete gli spinaci tritati finemente. Aggiustate di sale e pepe. Amalgamate il tutto.

placeholder step

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Pancake con spinaci, prosciutto crudo e ricotta step 3

step 3

In una padella piatta mettete 2 cucchiai di olio di oliva e scaldatelo sul fuoco. Versate con uncucchiaio poco impasto alla volta per creare i pancake.I pancake andranno cottisu entrambi i lati per circa 2-3 minuti.

Pancake con spinaci, prosciutto crudo e ricotta step 4

step 4

Servite i pancakecon deipomodori secchi e qualche foglia di spinacini freschi.

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