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Pancake salato con semola rimacinata servito con zucchine e pomodorini

ingredienti

persone

1

Uovo, albume

250 grammi

Crusca di avena

10 grammi

Semola

40 grammi

Pomodorini

250 grammi

Zucchine

2 unità

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Origano

q.b.

Rosmarino secco

q.b.

Maggiorana essiccata

q.b.

Timo essiccato

q.b.

Piatti Unici da Italia

Pancake salato con semola rimacinata servito con zucchine e pomodorini

Pancake salato con semola rimacinata servito con zucchine e pomodorini

vegetariano con glutine con uova ricco in ferro fonte di Vit C ricco in potassio ricco in magnesio

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pancake salato con semola rimacinata servito con zucchine e pomodorini

Un piatto unico saporito e rustico

Pancake salato con semola rimacinata servito con zucchine e pomodorini step 1

step 1

Tagliare a rondelle la zucchina e i pomodorini a metà e saltarli in padella con il sale e il pepe per 10 minuti a fiamma media.

Pancake salato con semola rimacinata servito con zucchine e pomodorini step 2

step 2

Lavorare l'albume con la crusca d'avena e la semola rimacinata. Aggiungere poi tutti gli aromi. Cuocere il pancake in una padella antiaderente leggermente unta 7 minuti per il primo lato, girare e proseguire la cottura.

Pancake salato con semola rimacinata servito con zucchine e pomodorini step 3

step 3

Servire il pancake con le verdure.

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