Pancake salato di albumi con contorno mediterraneo
Piatti Unici da Italia
Pancake salato di albumi con cubetti di verdure
Pancake salato di albumi con cubetti di verdure
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un delizioso e leggerissimo piatto unico, adatto soprattutto a chi segue una dieta ipocalorica.
preparazione
step 1
Tagliare a cubetti la zucchina e saltarla in padella con un filo d'olio, il sale, il pepe e il curry per 10 minuti a fiamma media.
step 2
Pelare e tagliare a cubetti le carote e saltarle in padella con un filo d'olio, il sale, il pepe e la noce moscata. Unire le zucchine, mescolare e tenere da parte. Lavorare l'albume con la crusca d'avena e gli aromi.
step 3
Cuocere il pancake in una padella antiaderente leggermente unta 7 minuti per il primo lato, girare con l'aiuto di un coperchio e ultimare la cottura. Tagliare a metà il pancake e servirlo con le verdure.