Lasagne verdi vegetariane senza glutine e senza latte
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Pancake salato glutenfree alle zucchine e zafferano
ingredienti
persone
1
Zucchine
300 grammi
Farina di riso
100 grammi
Uovo, albume
120 grammi
Lievito di birra secco
4 grammi
Parmigiano grattugiato
25 grammi
Zafferano
1 grammo
Sale iodato
q.b.
Piatti Unici da Italia - Lazio
Pancake salato glutenfree alle zucchine e zafferano
Pancake salato glutenfree alle zucchine e zafferano
pronta in
21 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un pancake gustoso e nutrizionalmente completo, utile come pasto da asporto
preparazione
step 1
Lavare, tagliare e stufare le zucchine in acqua e spezie a piacere
step 2
In una ciotola preparare la pastella con tutti gli altri ingredienti, evitando di formare grumi. Se necessario aggiungere dell'acqua
step 3
Unire le zucchine al tutto e porre in una padella antiaderente dai bordi alti, tenendo il fuoco alto i primi 2 minuti, poi abbassare e coprire con un coperchio.
step 4
Quando la superficie si secca, girare e lasciare sul fuoco un minuto scarso ancora prima di servire
