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Pancakes ai cereali, cachi e noci

ingredienti

persone

1

Lievito per dolci

4 grammi

Buccia di limone

1 cucchiaino

Latte parzialmente scremato

30 grammi

Cachi

60 grammi

Farina integrale

35 grammi

Uovo, albume

70 grammi

Yogurt greco magro

150 grammi

Marmellata light

50 grammi

Noci sgusciate

10 grammi

Cannella macinata

q.b.

Granella di nocciole

3 grammi

Dolci da Stati Uniti

Pancakes ai cereali, cachi e noci

Pancakes ai cereali, cachi e noci

vegetariano con glutine con uova con lattosio con noci ricco in calcio ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pancakes ai cereali, cachi e noci

Dolci, energetici e dalle molteplici proprietà, i cachi ingrediente base per la preparazione di questi pancakes costituiscono il frutto autunnale per eccellenza.

Pancakes ai cereali, cachi e noci step 1

step 1

Sbucciare i cachi e ridurli in purea.

Pancakes ai cereali, cachi e noci step 2

step 2

Lavorare gli albumi fino a renderli piuttosto spumosi, aggiungere la farina, le noci (precedentemente tritate) e mescolare (così da ottenere un composto omogeneo).

Pancakes ai cereali, cachi e noci step 3

step 3

Proseguire la preparazione incorporando a questo punto la purea di cachi, il latte, il limone grattugiato, la cannella ed il lievito.

Pancakes ai cereali, cachi e noci step 4

step 4

Versare due/tre cucchiai di composto in una padella ben calda e cuocere a fuoco basso. Sarà possibile girare il pancake non appena si formeranno delle bollicine sulla superficie.

Pancakes ai cereali, cachi e noci step 5

step 5

Una volta cotti, alternare i pancakes con strati di yogurt e marmellata. Completare con un ultimo strato di marmellata e granella di noci.

Pancakes ai cereali, cachi e noci step 6

step 6

Risultato? Delicato, soffice e goloso. Provate!

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