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Pancakes al cacao senza uova

ingredienti

persone

8

Sale iodato

q.b.

Aroma Vaniglia

2 grammi

Olio di semi di girasole

1 cucchiaio

Cacao amaro

2 cucchiai

Cremor tartaro o Acido tartarico

5 grammi

Zucchero di canna

1 cucchiaio

Farina di frumento tipo 00

100 grammi

Dolci da Stati Uniti

Pancakes al cacao senza uova

Pancakes al cacao senza uova

vegano con glutine

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pancakes al cacao senza uova

Cerco di variare il più possibile la colazione cambiando giorno dopo giorno ricette e gusti nuovi per iniziare al meglio la giornata

Pancakes al cacao senza uova step 1

step 1

In una ciotola capiente metti la farina , lievito , zucchero integrale e aroma. Mescola le polveri con un cucchiaio di legno o frusta a mano e aggiungi il cacao sempre mescolando.

Pancakes al cacao senza uova step 2

step 2

A questo punto aggiungi i liquidi facendo un buco al centro.

Pancakes al cacao senza uova step 3

step 3

Aggiungi l'olio e la bevanda (latte di riso) vegetale a filo mescolando fino a quando non viene un composto liscio e omogeneo ( la quantità della bevanda può variare a seconda della tipologia di farina utilizzata).

Pancakes al cacao senza uova step 4

step 4

A questo punto scalda una padella antiaderente e ungi leggermente d'olio strofinando la superficie con la carta assorbente da cucina.

Pancakes al cacao senza uova step 5

step 5

Quando sarà riscaldata prendi il composto dei pancake e aiutandovi con un cucchiaio abbastanza grande ( o un mestolo ) inizia a versarlo creando dei tondi.

Pancakes al cacao senza uova step 6

step 6

Dopo 1 minuto circa controlla che il pancake si stacchi dalla padella e formi delle piccole bollicine in superficie. Gira e cuoci l'altra parte del pancake.

Pancakes al cacao senza uova step 7

step 7

Servi su un piatto ancora caldi uno sopra l'altro e guarnisci con la tua confettura preferita e della frutta fresca di stagione ( buonissimo con confettura di fragole e mirtilli o lamponi! ).

Pancakes al cacao senza uova step 8

step 8

Se vuoi che i tuoi pancakes gonfino ancora di più aggiungi insieme alla bevanda vegetale , acqua frizzante ( circa 20 g ) diminuendo però la quantità di bevanda vegetale se necessario.

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