Merendine Mooncake...
11 ricette
Pancakes al cacao senza uova
ingredienti
persone
8
Sale iodato
q.b.
Aroma Vaniglia
2 grammi
Olio di semi di girasole
1 cucchiaio
Cacao amaro
2 cucchiai
Cremor tartaro
5 grammi
Zucchero di canna
1 cucchiaio
Farina di frumento tipo 00
100 grammi
Dolci da Stati Uniti
Pancakes al cacao senza uova
Pancakes al cacao senza uova
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Cerco di variare il più possibile la colazione cambiando giorno dopo giorno ricette e gusti nuovi per iniziare al meglio la giornata
preparazione
step 1
In una ciotola capiente metti la farina , lievito , zucchero integrale e aroma. Mescola le polveri con un cucchiaio di legno o frusta a mano e aggiungi il cacao sempre mescolando.
step 2
A questo punto aggiungi i liquidi facendo un buco al centro.
step 3
Aggiungi l'olio e la bevanda (latte di riso) vegetale a filo mescolando fino a quando non viene un composto liscio e omogeneo ( la quantità della bevanda può variare a seconda della tipologia di farina utilizzata).
step 4
A questo punto scalda una padella antiaderente e ungi leggermente d'olio strofinando la superficie con la carta assorbente da cucina.
step 5
Quando sarà riscaldata prendi il composto dei pancake e aiutandovi con un cucchiaio abbastanza grande ( o un mestolo ) inizia a versarlo creando dei tondi.
step 6
Dopo 1 minuto circa controlla che il pancake si stacchi dalla padella e formi delle piccole bollicine in superficie. Gira e cuoci l'altra parte del pancake.
step 7
Servi su un piatto ancora caldi uno sopra l'altro e guarnisci con la tua confettura preferita e della frutta fresca di stagione ( buonissimo con confettura di fragole e mirtilli o lamponi! ).
step 8
Se vuoi che i tuoi pancakes gonfino ancora di più aggiungi insieme alla bevanda vegetale , acqua frizzante ( circa 20 g ) diminuendo però la quantità di bevanda vegetale se necessario.
