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Pancakes alti e soffici senza grassi aggiunti

ingredienti

persone

10

Aceto

1 cucchiaio

Bicarbonato di sodio

1 cucchiaino

Lievito istantaneo per torte salate

1 cucchiaino

Zucchero bianco

20 grammi

Yogurt naturale, senza zucchero

150 grammi

Latte scremato

150 mL

Uova

2 unità

Farina di manitoba

200 grammi

Dolci da Italia

Pancakes alti e soffici senza grassi aggiunti

Pancakes alti e soffici senza grassi aggiunti

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pancakes alti e soffici senza grassi aggiunti

Pancakes ideali per la colazione, gustosi sia con guarnizioni dolci che salate, senza grassi aggiunti #bambini

Pancakes alti e soffici senza grassi aggiunti step 1

step 1

Per prima cosa dividi gli albumi dai tuorli e monta i primi a neve ben ferma (se vuoi rendere ancora più leggera la ricetta utilizza 100 ml di tuorli al posto delle 2 uova intere)

Pancakes alti e soffici senza grassi aggiunti step 2

step 2

Mescola tra loro zucchero, farina e lievito e latte, yogurt e tuorli in due ciotole separate

Pancakes alti e soffici senza grassi aggiunti step 3

step 3

Unisci i due composti ottenuti, aggiungi poi aceto e bicarbonato e, per ultimi, gli albumi montati a neve, mescolando dal basso verso l’alto finché l'impasto non risulterà liscio ed omogeneo

placeholder step

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Pancakes alti e soffici senza grassi aggiunti step 4

step 4

A questo punto fai scaldare una padella antiaderente per 5 minuti

Pancakes alti e soffici senza grassi aggiunti step 5

step 5

Abbassa la fiamma al minimo, versa 2 cucchiai di composto al centro della padella lasciando che si sparga da solo, metti il coperchio e fai cuocere per circa 2-3 minuti per lato (gira quando la superficie è bucherellata)

Pancakes alti e soffici senza grassi aggiunti step 6

step 6

Una volta cotti lascia raffreddare i pancakes prima di impilarli

Pancakes alti e soffici senza grassi aggiunti step 7

step 7

Se non li consumi subito puoi congelarli riponendoli all'interno di bustine divisi con dei fogli di alluminio

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