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Pancakes cocco caffè

ingredienti

persone

1

Uovo, albume

100 grammi

Farina di cocco

30 grammi

Farina integrale

30 grammi

Farina di riso integrale

10 grammi

Latte parzialmente scremato

140 grammi

Caffè istantaneo in polvere

1 cucchiaino

Cocco

1/2 grammo

Lievito per dolci

1 grammo

Dolci da Stati Uniti

Pancakes cocco caffè

Pancakes cocco caffè

vegetariano con glutine con uova con lattosio ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pancakes cocco caffè

UNA BUONA COLAZIONE REGALA SEMPRE UNA MARCIA IN PIÙ E PERCHÉ NO, ANCHE UN SORRISO!

Pancakes cocco caffè step 1

step 1

Lavorare gli albumi fino a renderli piuttosto spumosi. Aggiungere le farine, il caffè solubile ed il latte (continuando a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo e privo di grumi).

Pancakes cocco caffè step 2

step 2

Unire al preparato l'aroma gusto cocco ed il lievito.

Pancakes cocco caffè step 3

step 3

Versare due/tre cucchiai di composto in una padella ben calda e cuocere a fuoco basso. Girare il pancake nel momento in cui si formeranno delle bollicine sulla superficie.

Pancakes cocco caffè step 4

step 4

Una volta cotti, alternare i pancakes con strati di crema allo yogurt e caffè. Completare con un ultimo strato di yogurt ed una spolverata di cacao amaro.

Pancakes cocco caffè step 5

step 5

N.B.: questa farina assorbe molti liquidi, se ritenete opportuno aumentate la quantità di latte (o acqua, albumi, in base alla consistenza desiderata).

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