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Pancakes con sciroppo d'acero

ingredienti

persone

2

Sciroppo d'acero

2 cucchiai

Zucchero di canna

1 cucchiaio

Lievito secco per dolci

6 grammi

Farina di frumento tipo 00

125 grammi

Latte di mandorle

200 mL

Burro vegetale

20 grammi

Uova

2 unità

Dolci da Nord America

Pancakes con sciroppo d'acero

Pancakes con sciroppo d'acero

vegetariano con glutine con uova con noci ricco in calcio fonte di Vit D ricco in fosforo

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pancakes con sciroppo d'acero

I pancakes con sciroppo dacero, sono la colazione tradizionale americana. Sono semplici da fare e molto sostanziosi.

Pancakes con sciroppo d'acero step 1

step 1

Mettete il burro in un pentolino e fondetelo a fuoco bassissimo, quando si sarà completamente fuso lasciatelo raffreddare a temperatura ambiente.

Pancakes con sciroppo d'acero step 2

step 2

Nel mentre, rompete le uova, versate i tuorli in una ciotola e lavorateli con una frusta a mano. Mettete da parte gli albumi che dovranno essere montati a neve come ultimo step.

Pancakes con sciroppo d'acero step 3

step 3

Aggiungete il burro fuso, il latte a filo e continuate a lavorare il composto con la frusta fino a renderlo chiaro.

Pancakes con sciroppo d'acero step 4

step 4

Unite al composto la farina e il lievito setacciati e amalgamate per bene.

Pancakes con sciroppo d'acero step 5

step 5

Quindi, montate a neve i due albumi insieme al cucchiaio raso di zucchero di canna, fino a renderli belli spumosi e compatti.

placeholder step

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Pancakes con sciroppo d'acero step 6

step 6

Uniteli al composto aiutandovi con una spatola e girando dal basso verso lalto, per evitare che si smontino, amalgamate bene il tutto.

Pancakes con sciroppo d'acero step 7

step 7

A questo punto il composto per i pancakes è pronto. Scaldate per bene una padella antiaderente e, se volete, ungetela leggermente con il burro vegetale.

Pancakes con sciroppo d'acero step 8

step 8

Tenete il fuoco sotto alla padella a fiamma media/bassa, per evitare che i pancakes si colorino troppo velocemente e non si gonfino.

Pancakes con sciroppo d'acero step 9

step 9

Con un mestolo piccolo prendete un po di composto e versatelo nella padella.

Pancakes con sciroppo d'acero step 10

step 10

Quando in superficie compariranno delle bollicine è ora di girare il pancake, lasciate cuocere laltro lato controllando con una spatolina.

Pancakes con sciroppo d'acero step 11

step 11

Impilate i pancakes e versateci sopra abbondante sciroppo dacero. Gustateli caldi, ecco fatto!

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