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Pancakes menta e cioccolato

ingredienti

persone

10

Panna da montare

100 grammi

Menta fresca

20 foglie

Sale iodato

3 grammi

Lievito per dolci

8 grammi

Burro

30 grammi

Latte intero

150 grammi

Uovo, albume

70 grammi

Uovo, tuorlo

30 grammi

Zucchero bianco

20 grammi

Farina di frumento tipo 00

200 grammi

Dolci da Stati Uniti

Pancakes menta e cioccolato

Pancakes menta e cioccolato

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pancakes menta e cioccolato

Per iniziare bene la giornata

Pancakes menta e cioccolato step 1

step 1

In una ciotola unite farina e lievito setacciati, sale e zucchero. Mescolate e mettete da parte.

Pancakes menta e cioccolato step 2

step 2

Sciogliete il burro a fiamma lenta oppure a microonde. In un altro recipiente battete leggermente i tuorli con una frusta o forchetta. Incorporatevi il latte e il burro fuso.

Pancakes menta e cioccolato step 3

step 3

Unite il composto agli ingredienti in polvere e mescolate con una spatola fino a quando il composto diventa una pastella fluida, aggiungete infine gli albumi montati, mescolando con la spatola dallalto verso il basso.

Pancakes menta e cioccolato step 4

step 4

Ungete una padella antiaderente di medio diametro con una noce di burro e riscaldate a fuoco moderato.

Pancakes menta e cioccolato step 5

step 5

Mettete un mestolo di composto nella padella. Distribuite in modo da ottenere un disco di 10 cm di diametro e fate cuocere.

Pancakes menta e cioccolato step 6

step 6

Quando la parte superiore fa le bolle e appare asciutta, girate il pancake e cuocetelo dallaltra parte finchè si scurisce.

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