Tagliatelle multicolori al sugo fresco
12 ricette
Pancakes salati agli spinaci
ingredienti
persone
3
Curry in polvere
3 grammi
Acqua frizzante
1 bicchiere
Sale iodato
1 pizzico
Semi di lino
20 grammi
Farina integrale
75 grammi
Spinaci
500 grammi
Antipasti da Italia
Pancakes salati agli spinaci
Pancakes salati agli spinaci
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un modo diverso per cucinare verdure in foglia, una soluzione originale, vegetariana, bilanciata
preparazione
step 1
Cominciate immergendo i semi di lino in due dita d’acqua e lasciate riposare a parte.
step 2
In una padella antiaderente fate appassire gli spinaci senza aggiungere nessun condimento. Una volta pronti, lasciateli da parte a raffreddare.
step 3
Una volta tiepidi strizzateli bene, in modo de eliminare ogni residuo di acqua e tritateli a coltello su un tagliere.
step 4
Metteteli in una ciotola capiente, aggiungete i semi di lino, la farina, sale e spezie.
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step 5
Iniziate a mescolare versando l’acqua frizzante a filo, fino a che otterrete la consistenza adatta. Dovreste ottenere un impasto colloso e compatto, non dev’essere liquido.
step 6
Scaldate una padella antiaderente e versate 1/3 dell’impasto schiacciandolo in modo da appiattirlo bene
step 7
Cuocete per un paio di minuti da un lato, giratelo e terminate la cottura facendo attenzione a non bruciare la superficie. Cuocete nello stesso modo tutti i pancakes.
step 8
Potete aggiungere all’impasto ciò che preferite, altre spezie oppure formaggio grattugiato o frutta secca finemente tritata a vostro piacimento.
step 9
Vi consiglio di aspettare qualche minuto prima di mangiarli, sono più buoni una volta intiepiditi.
